В СССР медицина признала вред жирной пищи и пользу сахара для мозга. Однако, современные исследования показывают, что сахар имеет высокий гликемический индекс, является питанием для патогенов и причиной старения. В результате его употребления возникают такие проблемы, как ожирение, диабет и инсулинорезистентность. Рекомендуется уменьшить потребление сахара и выбирать продукты с низким гликемическим индексом.